En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la création et de la préparation de plats authentiques chinois (canard laqué, sarcive, bao, raviolis etc.)
Vos missions :
Préparer et cuisiner des plats chinois en respectant les recettes et techniques traditionnelles. Concevoir et proposer de nouveaux plats innovants tout en respectant l'esprit de la cuisine chinoise. Gérer les commandes et les stocks de produits, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients. Former et superviser l'équipe de cuisine pour garantir une production cohérente et professionnelle. Assurer l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef Cuisinier, de préférence dans un restaurant chinois. Autonomie et excellent sens de l'organisation. Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
Poste à pourvoir rapidement Travail du Lundi au Dimanche par roulement
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service
Qualites professionnelles
Faire preuve de leadershipFaire preuve de rigueur et de précisionAvoir le sens du service