START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion recherche un pâtissier(ière en cuisine d'entreprise. Un pâtissier est un professionnel spécialisé dans la fabrication de produits sucrés : gâteaux, viennoiseries, entremets, desserts, chocolats ou confiseries. Mission en entreprise du lundi au vendredi en journée sans coupure ni week-end. Un bon pâtissier maîtrise : Les techniques de base (pâtes, crèmes, cuissons), Le dosage précis des ingrédients, Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Le travail du chocolat, du sucre et des décors.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers