Missions principales : Préparation des pâtes et des ingrédients pour la fabrication des produits de boulangerie. Participation à la fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie sous la supervision du boulanger. Nettoyage et entretien des outils et du matériel de travail. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Accueil et service des clients en boutique si nécessaire. Gestion des stocks et approvisionnement des ingrédients.
Compétences requises : Connaissance des techniques de base en boulangerie. Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ponctualité et rigueur. Bonne condition physique (travail debout, port de charges).
Qualités personnelles : Dynamisme et motivation. Sens du contact client. Adaptabilité et polyvalence.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsEntretenir un équipement, une machine, une installationBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pièces de viennoiserieEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local