Notre boulangerie familiale est en recherche d'un(e) nouveau(elle) collaborateur(rice) pour compléter l'équipe un(e) boulanger(ère) :
** 1 poste à pourvoir fin mars/début avril, en CDI. Accompagnement possible pour le logement si installation durable.
Vos missions :
• Vous aurez a effectuer la préparation des recettes et fabrication du pain et cuisson (four à sole).
• Vous serez complètement autonome sur votre poste de travail.
• Vous travaillerez en autonomie hors saison et avec une ou deux personnes supplémentaires pendant les saisons d'été et d'hiver.
• Votre créativité et vos idées pour créer de nouveaux produits sont les bienvenues !
Profil recherché :
• Expérience 1 ans souhaitée,
• Débutant accepté, formation prèvue en interne.
Conditions du poste :
• Horaires variables en fonction de la saison : 3h • 11h hors saison / à partir d'1h en pleine saison.
• 6 jours sur 7 et un jour de repos dans la semaine : le mercredi.
• Week-ends et jours fériés sont travaillés.
• Le 25 décembre et le 1er janvier ne sont pas travaillés.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsCAP boulangerMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsDévelopper de nouvelles recettes de pains et viennoiseries