Un restaurant de cuisine traditionnelle recherche un chef cuisinier/ une cheffe cuisinière, pour un CDD (3 mois) renouvelable, en remplacement d'un salarié absent depuis 1 an 1/2 (arrêt maladie de longue durée).
Service du midi, du lundi au vendredi de 8h-15h.
Vos missions:
• savoir travailler en toute autonomie
• gérer une cuisine
• gérer les stocks
• gérer les commandes avec les fournisseurs
• refaire la carte chaque mois
• cuisiner les plats
Salaire: 1800 Euros net / mois
POSTE A POURVOIR DE SUITE
Competences recherchees
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsAssurer le suivi des stocks en temps réelDresser des plats pour le serviceEvaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'actionContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Gérer les stocksOrganiser le traitement des commandesExpliquer et faire respecter les règles et procédures