Restaurant au cœur des Cévennes, recherche sa future Cheffe ou son futur Chef de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. Ici, nous travaillons des produits authentiques : viandes, charcuteries, boucherie. avec une vraie identité autour de la cuisson au barbecue. Notre établissement, à taille humaine (35 couverts par service), privilégie la qualité, la régularité et une ambiance de travail conviviale.
Votre rôle :
• Piloter la cuisine au quotidien dans la lignée du Chef Exécutif
• Maîtriser nos produits (viandes & grillades)
• Préparer également, plat du jour, entrées et desserts dans le respect des recettes de la maison
• Gérer les stocks et les approvisionnements
• Encadrer 2 apprentis en cuisine
• Travailler en lien avec l'équipe salle (2 apprentis + 1 responsable)
Profil recherché :
• Passion pour la cuisine de terroir
• Expérience en viande / grillades fortement appréciée
Conditions :
• CDI après période d'essai renouvelable
• Salaire : -2 600 € brut / mois pour 40h/semaine
• Dimanche et lundi de repos + une soirée en semaine
• Congés payés(6 semaines): 1 semaine à Noël + 4 semaines en été lors de la fermeture et 1 semaine de votre choix
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service
Qualites professionnelles
Inspirer, donner du sensFaire preuve de rigueur et de précision