***Saison été 2026*** Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Le St BERNARD66 - BOLQUERESAI
Description du poste
***Poste logé*** ***Saison d'été 2026***
Au sein de notre établissement situé aux pieds de piste de Bolquère Pyrénées 2000, et en tant que chef(fe) de cuisine, vous aurez pour principales missions:
• La réalisation des commandes et le suivi des stocks
• Le gestion totale du "chaud"
• La réalisation et la mise en place des plats
• La coréalisation et confection de la carte
Vous avez idéalement une expérience en tant que chef(fe) de cuisine mais nous étudierons également toutes les candidatures avec une solide expérience en cuisine (2ans minimum). Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine.
Vous devez savoir travailler en équipe et détenir un bon leadership pour accompagner votre brigade. Vous êtes rigoureux et avez un sens prononcé du détail.
Poste à pourvoir du 05/07 au 30/08 2026. Un jour de repos par semaine.
Competences recherchees
Assurer le suivi des stocks en temps réelGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceProposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées